Evde Peynir Altı Suyu Whey protein Nasıl Yapılır

[EmreSG]

evde whey proteini doğal olarak nasıl yapabilirsiniz onu öğreneceksiniz.

Spor yapanlar için özellikle önemli olan whey yani peynir altı suyu, spordan sonra alınması çok yararlı olacak bir besindir.Sporcular toz olarak satılan wheyi su ile karıştırarak antremandan sonra tüketirler.Zengin protein kaynağı olan peynir altı suyunu evde de yapabilirsiniz.Peki evde Whey nasıl yapılır?

marketten sütünüzü alın.Ya da çevrenizde süt satan birileri varsa ondan da alabilirsiniz.Sütü öncelikle kaynatıyorsunuz.Kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave ediyorsunuz.İlave edilen limon suyu asidi ile birlikte sütü kesiyor.Kesilen süt peyniri oluşturmaya başlarken suyunu da veriyor.Oluşan karışımı tülbentten geçirirseniz suyunu iyi bir şekilde ayırmış olursunuz.Tülbentte kalan kısmı ise lor peyniridir.Onu da kahvaltınızda tüketebilirsiniz.Seçiminizi eğer light sütten yana seçerseniz oluşan peynir de daha az yağlı olur.

Yapımını yazılı olarak anlattım.Fakat aşağıdaki videoyu da izlerseniz uygulamasını da görebilirsiniz.

[video width=560 height=315]http://player.vimeo.com/video/42028056[/video]

[Alihan Ustaoğlu]

Evde whey yapmak biraz zor bir olay, videoda sadece lor peyniri yapıyor. O kalan sıvıyı toz haline getirmek için çeşitli işlemlerden geçmesi gerek. Yani işe yaramaz. Gerekli aletleri edinsen bile hazır almaktan pahalıya gelir. Boşver alacaksan hazır al.

[EmreSG]

Evde whey yapmak biraz zor bir olay, videoda sadece lor peyniri yapıyor. O kalan sıvıyı toz haline getirmek için çeşitli işlemlerden geçmesi gerek. Yani işe yaramaz. Gerekli aletleri edinsen bile hazır almaktan pahalıya gelir. Boşver alacaksan hazır al.

İnternette,gazetelerde bir çok yazı okudum kafamı kurcalıyor bunlar,içlerinde jelatin bulunuyormuş bunlarda domuz etinden yapılıyormuş yalnış hatırlamıyorsam

[Alihan Ustaoğlu]

Bu gibi haberlere kafanı takma. Medyanın dikkat çekmek için uydurduğu şeylerdendir. Whey tamamen peynir altı suyundan elde ediliyor içlerinde domuz eti bulunmaz.

[Muhammet SONMEZ]

Bu yöntem senelerdir köyde babaannemin köy çökeleği ve süzmesi yaptığı yöntemdir. Tabi katı olan alındı sıvı ziyan edildi bu zamana kadar. Benim merak ettiğim şimdi yaptığımızı düşünelim biz sıvıyı nasıl tüketeceğiz? Ne kadar oranında ne kadar protein var?

[murat tahan]

adamlar milyonlarca dolarlık tesis yapıyor bu iş için evde olmaz bu iş o suyu içersen çok kötü hastalanabilirsin aman dikkattttt

bak dana net anlatıyım sana steroid bile imalat yapabilirsin evinde ama supplement yapamassın

[asilcenk]

Bu kadar uğraşana kadar yağsız süt içsek aynı şey değil mi. Sonuçta süte limon karıştırdı(videoda beyaz sirke) ve süt ve sulu kısmını ayırdı. E biz wheyide alıyoruz loruda yiyoruz. Eeeeee iç sütü bir kerede hallet işi...

[Kemal Siren]

..Süt... kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave ediyorsunuz....Kesilen süt peyniri oluşturmaya başlarken suyunu da veriyor.Oluşan karışımı tülbentten geçirirseniz suyunu iyi bir şekilde ayırmış olursunuz.Tülbentte kalan kısmı ise lor peyniridir.Onu da kahvaltınızda tüketebilirsiniz.Seçiminizi eğer light sütten yana seçerseniz oluşan peynir de daha az yağlı olur...

Hemen hemen her denilen yanlış..

Bu bahsedilen quark denilen peynir yapma metodu. Ortaya çıkan katı madde saf kazein ve dolayısıyla da lor peyniri değil. Lor whey'den yapılıyor..

Ortaya çıkan sıvı whey, tamam. Ama whey proteini değil... Peynir altı suyunda protein %10'dan daha az. Geri kalanı süt şekeri, yani laktoz. Laktoz yetişkinler tarafından iyi hazmedilemediği için bu suyu içince (kas değil) gaz oluşacak

[Atrocious]

..Süt... kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave ediyorsunuz....Kesilen süt peyniri oluşturmaya başlarken suyunu da veriyor.Oluşan karışımı tülbentten geçirirseniz suyunu iyi bir şekilde ayırmış olursunuz.Tülbentte kalan kısmı ise lor peyniridir.Onu da kahvaltınızda tüketebilirsiniz.Seçiminizi eğer light sütten yana seçerseniz oluşan peynir de daha az yağlı olur...

Hemen hemen her denilen yanlış..

Bu bahsedilen quark denilen peynir yapma metodu. Ortaya çıkan katı madde saf kazein ve dolayısıyla da lor peyniri değil. Lor whey'den yapılıyor..

Ortaya çıkan sıvı whey, tamam. Ama whey proteini değil... Peynir altı suyunda protein %10'dan daha az. Geri kalanı süt şekeri, yani laktoz. Laktoz yetişkinler tarafından iyi hazmedilemediği için bu suyu içince (kas değil) gaz oluşacak

Ksiren Hocam'ın da dediği gibi. Kas yapayım derken gaz çıkarmayın